Cách chế biến vây cá mập ngon nhất. Vây cá mập là một trong những nguồn thực phẩm nhiên nhiên và quý giá mà biển cả dành cho chúng ta, vây các mập chứa rất nhiều chất dinh dưỡng vô giá mà con người tìm thấy, người ta sử dụng vây các mập với rất nhiều mục đích khác nhau nhưng chủ yếu đung trong việc tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh. Sụn vi cá mập được rất nhiều người biết tới với những công dụng tuyệt vời, nhưng nhiều người lại không biết cách chế biến vây cá mập ngon nhất. Hôm nay thuốc mọc mi sẽ cung cấp cho bạn về tác dụng của sụn vi cá mập và cách chế biến vây cá mập ngon nhất mà bạn từng biết.

Tại sao phải biết cách chế biết vi cá mập, tác dụng của sụn vi cá mập

 

                                                    Cách chế biến vây cá mập ngon nhất
Trước khi đi vào cách chế biến vây cá mập thì ta phải biết được tác dụng của vi cá mập trước.
- Phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh lý về hư và thoái hóa xương khớp: Sụn vi cá mập chứa một hàm lượng lớn hoạt chất chondroitin. Chondroitin tham gia vào cấu trúc màng tế bào, có trong thành phần các sợi chun ở các mạch máu lớn, chiếm tỷ lệ cao trong chất cơ bản ở mô sụn và xương. Bổ sung sụn vi cá mập giúp:

- Hỗ trợ phục hồi, bảo dưỡng chất nhờn, bôi trơn khớp, mô khớp, chống lão hóa xương;

- Ức chế các men gây gây thoái hóa sụn khớp, giúp làm lành các khớp bị tổn thương;

- Kích thích quá trình tổng hợp sụn khớp

- Điều trị chứng viêm khớp: Giúp  giảm cơn đau cực độ của chứng viêm khớp: , chống viêm nhiễm, giúp lamg giảm các triệu chứng các bệnh viêm khớp, bệnh khớp mãn tính và các bệnh khác liên quan đến xương và khớp.

- Hiệu quả trong việc chữa các bệnh về viêm nhiễm như bệnh vảy nến,eczema, viêm ruột cục bộ, viêm ruột non và các bệnh khác. Phải biết cách chế biến vây cá mập thì mới giữ được những tác dụng đó.

- Tác dụng chữa bệnh ung thư: Sụn cá mập nguyên chất có tác dụng làm chậm quá trình phát triển của các tế bào gây bệnh ung thư do hoạt chất chondroitin trong sụn vi cá mập có khả năng ức chế được angiogenesis, là chất kích thích sinh tân mạch nuôi khối u. Bổ sung sụn vi cá mập có tác dụng làm chậm sự phát triển của các khối u đang tồn tại và nếu dùng với liều thấp hàng ngày có tác dụng ngăn chặn và phòng chống sự hình thành các khối u mới. Cách chế biến vi cá mập rất quan trọng để giữ lại được những chất dinh dưỡng của vi cá mập.

- Phòng và chữa các bệnh về mắt: Chondroitin trong sụn có tác dụng tạo độ nhớt thích hợp và bồi bổ nội mô giác mạc, nuôi dưỡng các tế bào giác mạc mắt, tái tạo lớp phím nước mắt trước giác mạc chống tình trạng khô mắt. Nấu vi cá mập đúng cách giúp bạn hấp thụ đầy đủ chất dinh dưỡng. Chondroitin cũng có tác dụng duy trì độ trong suốt của thủy tinh thể và giác mạc mắt, tăng cường tính đàn hồi của thấu kính và thể mi khi mắt điều tiết nên hạn chế sự khô mắt, mỏi mắt, hoa mắt khi mắt làm việc quá nhiều

- Bồi bổ cơ thể: Cung cấp các chất: calci, phostpho, kẽm, …có công dụng thúc đẩy sự phát triển của xương, răng, các enzym tiêu hóa và hoạt động của thận và tiền liệt tuyến.

Tuy nhiên, do đặc tính ức chế tạo sinh tân mạch, sụn vi cá mập không nên dùng cho những người đang cần tạo tân mạch như: trẻ em, phụ nữ muốn có thai hoặc đang mang thai, đang thời kỳ nuôi con bú, người bị tai biến tim mạch, mới trải qua phẫu thuật lớn, mới bị bỏng diện rộng, vận động viên cần phát triển cơ bắp (tập thể hình, cử tạ...)

Cách chế biến vây cá mập ngon nhất

 

 




                                                    Cách chế biến vây cá mập ngon nhất

 Cách chế biến vây cá mập thơm ngon qua món súp vi cá mập:
 
Chuẩn bị nguyên liệu:

- Bước đầu trong cách chế biến vây cá mập là chuẩn bị: Nửa con gà cỡ 700g, 100g thịt cua, 200g bột năng, 12 trứng cút,nữa kí đầu cánh gà, 50g vây cá, 3 hột gà, nước mắm ngon, Ngò,tiêu,muối,đường,bột ngọt,10 lát gừng cắt mỏng+ 3 tép tỏi băm nhuyễn.

Sơ chế :

Bước 2 trong cách chế biến vi cá mập:

- Gà ướp tiêu muối,bột ngọt.

-Đầu cánh gà: ngâm nước lạnh+ chút muối khoảng 15 phút,xả sạch, lường khoảng 14 chén nước lạnh nấu sôi + đầu cánh gà +thịt gà +vài lát hành tây + muối.Để lửa riu riu, vớt bọt không được quậy. Gà chín vớt ra dội lại nước lạnh, bỏ da xương.

-Thịt gà xé sợi nhuyễn.Nước lèo lọc lại bằng rây cho trong,thịt cua rỉa nhỏ.

-Vây cá: ngâm nước cho mềm,luộc mềm với gừng + tỏi ,gở lấy vây cá, ngâm nước lạnh,khi nấu lấy ra để ráo. Bột năng hòa nước lạnh.

-Hột gà: 1 lòng đỏ hấp chín mài nhuyễn để trình bày,2 lòng đỏ quậy tan. Trứng cút luộc chín bóc vỏ.Thế là xong bước sơ chế của cách chế biến súp vi cá mập

Cách chế biến súp vi cá mập: 

- Tiếp theo trong cách chế biến súp vi cá mập là cho nước lèo vào soong nấu sôi + thịt gà+ vây cá+ trứng cút + thịt cua. Nước sôi cho bột năng vào sanh sánh,nêm lại bột ngọt+ chút mắm ngon + lòng đỏ hột gà rây vào từ từ + hành tây vừa chín nhắc xuống.
- cho súp ra thố, rắc tiêu ngò, rải thêm lòng đỏ trứng, dùng nóng.

Chúc bạn thành công với cách chế biến vi cá mập: món súp vi cá mập


>>> Xem thêm: Bổ sung omega 3 6 9 để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn Tại đây

>>> Tham khảo: Glucosamine chondroitin chấm dứt cơn đau bệnh khớp Click here

 
Thuốc mọc mi © 2013. All Rights Reserved. Powered by thuocmocmi.net - Sitemap
Top